Klauzula informacyjna

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd Publikator Sp. z o.o.

Autor: Joanna Buharewicz
04 gru 2014 15:55

Barszcz wigilijny

Tradycyjny barszcz czerwony. Przepis na 6 osób.

Składniki:

- 1 kg czerwonych buraków
- 1 opakowanie barszczu czerwonego Knorr
- 1 sztuka przyprawa w mini kostkach czosnek Knorr
- 3 litry wody
- 2 marchewki
- 1 średnia pietruszka
- 1 seler
- 1 por
- 1 średniej wielkości cebula
- 1 kg kwaśnych jabłek
- 2 łyżki majeranku
- pieprz
- 1 liść laurowy
- ziele angielskie
- 1 główka obranego czosnku
- 2 łyżeczki octu jabłkowego
- 2 łyżki cukru

Uszka:
- 30 dekagramów mąki
- 1 jajko
- 120 mililitrów wody
- szczypta soli
- 30 dekagramów kapusty kiszonej
- 2 dekagramy suszonych grzybów
- 1 łyżka masła
- 1 szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie

Barszcz:

1. Dokładnie umyć buraki. Warzywa i jabłka rozdrobnić na mniejsze kawałki i zalać 3 litrami wody.

2. Dodać przyprawy i całą główkę obranego czosnku. Następnie dodać ocet oraz cukier i zaczekać, aż barszcz się zagotuje. Gotować wszystko razem jeszcze ok. 2 godzin na wolnym ogniu. Po tym czasie odstawić zupę w chłodne miejsce i pozostawić pod przykryciem do następnego dnia.

3. Następnie przecedzić barszcz (powinno wyjść około 2 litrów czystego buraczanego wywaru) i doprawić go do smaku torebką barszczu czerwonego Knorr, co poprawi aromat i kolor.

Uszka:

1. Zagnieść ciasto z mąki, jajka, wody i szczypty soli.

2. Posiekać drobno kapustę i ugotować z grzybami oraz masłem (lub margaryną).

3. Dodać pokruszoną przyprawę w mini kostkach czosnek Knorr, gałkę muszkatołową i pieprz. Wszystko razem wymieszać.

4. Rozwałkować ciasto na grubość 2 mm. Wykroić szklanką krążki, następnie na każdy nakładać farsz i zawijać uszka. Gotować 6-8 minut, po czym podawać zalane barszczem.

Autor przepisu: Piotr Murawski, szef kuchni Knorr.