Klauzula informacyjna

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd Publikator Sp. z o.o.

Nowoczesna kuchnia. Projekt: Joanna Scott, Małgorzata Muc. Fot. Bartosz

Zobacz galerię [12 zdjęć]

Nowoczesna kuchnia. Projekt: Joanna Scott, Małgorzata Muc. Fot. Bartosz
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
Autor: Redakcja Dobrzemieszkaj.pl
21 paź 2018 09:39

Wygodna kuchnia - architekt radzi jak ją urządzić

Jak usprawnić codzienne prace w kuchni? Jaka jest optymalna odległość między lodówką, zlewozmywakiem a płytą grzewczą? Na te i wiele innych pytań odpowiadają zasady ergonomii.

“Trójkąt roboczy”- złota zasada projektowania kuchni zdefiniowana została w latach 50-tych na Uniwersytecie Cornella w USA. Zaleca umieścić trzy podstawowe i najważniejsze sprzęty kuchenne: lodówkę, zlewozmywak i kuchenkę w układzie trójkąta, tak by zachować wygodne odległości miedzy nimi. Za odpowiednią odległość miedzy lodówką a zlewozmywakiem przyjmuje się 120-210 cm, między zlewozmywakiem a kuchenką 90-210 cm, kuchenką a lodówką 120-270 cm.

Niestety bywa, że w wąskich kuchniach jedyny możliwy układ mebli to liniowy. Wtedy należy pamiętać by nie umieszczać kuchenki i komory zlewozmywaka w bezpośrednim sąsiedztwie. Nie należy też ustawiać lodówki bezpośrednio przy kuchence lub piekarniku. Płyta gazowa nie powinna być bliżej niż 50 cm od okna, a zarówno płyta grzewcza jak i zlew nie powinny przylegać bezpośrednio do wysokiej zabudowy. Zmywarka powinna być umieszczona w bezpośrednim sąsiedztwie zlewozmywaka, np. pod ociekaczem, ale tak by podczas jej załadowywania i opróżniania było swobodne dojście do szafek. Ważne są również wysokości szafek wiszących nad blatem oraz okapu nad kuchenką. W przypadku płyty gazowej odległość ta to minimum 75 cm, natomiast od płyty grzewczej 60 cm.

Zobacz też: Kuchnia z jadalnią - 20 pięknych zdjęć

Wysokość blatów na miarę

Wysokości blatów roboczych i mebli to już sprawa bardziej indywidualna. Dla osób o wzroście do 165 cm blat roboczy może być na wysokości 85-87 cm, ale już dla osób wyższych powinien mieć 90 cm wysokości. Ideałem jest zrobienie blatu na indywidualne zamówienie i dostosowanie do wzrostu użytkownika kuchni. Jeśli zaś w kuchni pracują osoby o bardzo zróżnicowanym wzroście najlepiej wyznaczyć strefy blatów o różnej wysokości. Jeśli użytkownikiem kuchni jest osoba leworęczna, to zasadne jest dostosowanie kierunku otwierania drzwi w lodówce oraz ustawienia szafek do przechowywania naczyń z lewej strony zmywarki.

Projektując kuchnię dla osoby starszej lub mniej sprawnej również należy starannie przeanalizować funkcjonalność mebli kuchennych, wysokość oraz model szafek wiszących, a także dostępność szuflad, które należy zaopatrzyć w wygodne uchwyty meblowe i systemy samodomykające się. Również konfigurowanie szafek, szuflad ich wyposażenia oraz mebli daje możliwość wykonania bardzo funkcjonalnej i szytej na miarę kuchni. Do wyboru mamy całe spektrum ergonomicznych rozwiązań do narożników kuchennych, wysuwanych szafek typu cargo, wiszących szafek z możliwościa opuszczania na zasadzie windy itp.

Oświetlenie i podświetlenia oraz gniazdka

Jakość funkcjonalnej kuchni wyróżnia także odpowiednie oświetlenie. Zarówno to dzienne jak i sztuczne. Jeszcze parę lat temu modny był montaż zlewozmywaków pod oknem. Obecnie, gdy większość kuchni wyposażona jest w zmywarki, a zlewozmywak służy przede wszystkim do mycia produktów przed obróbką - szkoda jest blokować tą najlepiej oświetloną światłem dziennym strefę blatu. Najlepiej sprawdzi się tam ciąg blatu roboczego.

Oświetlenie sztuczne w ergonomicznej kuchni powinno być strefowe. Musi zapewniać niezależne podświetlenie blatu roboczego jak i wnętrza szafek. Źle dobrana temperatura barwowa oświetlenia w kuchni sprawi, że potrawy będą wyglądały mało apetycznie i nieświeżo. W kuchni stosujemy światło o ciepłej lub ciepło-białej temperaturze barwowej, czyli 2800-3300 K.

Kuchnia z wyspą czy półwyspem - 15 dobrych projektów

Światło górne również najlepiej jest rozwiązać systemowo, czyli osobno podświetlić stół. Natomiast jako oświetlenie sufitowe najlepiej sprawdzają się systemy szerokokątnych halogenów zainstalowanych bezpośrednio na suficie lub jeszcze lepiej na szynoprzewodach, które dodatkowo dają możliwość przesuwania i dowolnego konfigurowania ilości źródeł światła.

W ergonomicznej kuchni gniazdka powinny dawać swobodę podłączania urządzeń w kilku punktach, a jednocześnie nie powinny być widoczne i zajmować miejsce. Sprawdzi się na pewno wysuwana z blatu roboczego kolumna z kilkoma gniazdkami i media portami. Takie chowane gniazdka warto zainstalować w dwóch miejscach, gdy mamy długi blat roboczy.

Tekst: architekt Małgorzata Mataniak-Pakuła - właścicielka pracowni projektowej Architektura i Wnętrza Profilart z ponad 20-letnim doświadczeniem w projektowaniu wnętrz, www.metamorfozy-wnetrz.com.pl

WASZE KOMENTARZE (0)

DODAJ KOMENTARZ

POLECAMY W SERWISACH