Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

PARTNER SERWISU

Zasmakować wspomnień – jak jedzeniem przywołać dobry nastrój?

Autor: Urszula Tatur
10 maj 2021 10:25

Spędzając kolejną już wiosnę w zupełnie nowej rzeczywistości możemy napotkać trudność, by w pełni cieszyć się kresem zimy. Aby poczuć się równie kwitnąco, jak otaczająca nas przyroda, warto zamiast wyglądać z wytęsknieniem za okno, zajrzeć do własnej lodówki. Jednym z niezawodnych sposobów na poprawę nastroju jest jedzenie – proste, pyszne, przywołujące nasze najlepsze wspomnienia. W jaki sposób smak ulubionych potraw może wprawić nas w lepszy nastrój?

Tegoroczna wiosna, nawet gdy zachwyca chwilami słońca, zdecydowanie nie może stać się jeszcze czasem licznych spotkań wśród przyjaciół, zasiadania w ogródkach restauracyjnych na filiżankę ulubionego espresso, czy spędzania wieczorów w plenerowym kinie. Nie znaczy to jednak, że musi nas dopaść tym razem wiosenna chandra. Jeśli trudność sprawia nam wprowadzenie się w wiosenny nastrój spróbujmy przywołać szczęśliwe wspomnienia łącząc praktyczne z pożytecznym, czyli szykując i delektując się pysznym jedzeniem. Nie od dziś wiadomo bowiem, że smak jest wyśmienitym nośnikiem pozytywnych wspomnień.

Co pamięta nasz nos?

Istnieje wiele sposobów na ożywienie wspomnień i klasycznie pojmowana pamięć jest zaledwie jednym z nich. Także nasze zmysły potrafią przywrócić pozornie zapomniane chwile. Dzieje się tak w momencie, gdy przykładowo poczujemy zapach perfum używanych przed laty przez bliską osobę, zobaczymy ulubioną książeczkę z dzieciństwa, usłyszymy piosenkę, którą kiedyś odtwarzaliśmy bez końca. A także wtedy, gdy nasze podniebienie odczyta smak uwielbianych przed laty potraw i produktów. To właśnie smak potrafi w kilka chwil przenieść nas w czasie, odkrywając przed nami pozornie wyblakłe już wspomnienia. Dlaczego by więc nie wykorzystać tej zadziwiającej cechy naszego organizmu i dzięki codziennym posiłkom przypomnieć sobie najpiękniejsze chwile i tym samym zadbać o poprawę samopoczucia u progu wiosenno-letniego sezonu?

Trend prostych smaków

Smakowa podróż sentymentalna to jedno. Drugim aspektem jedzenia, który może sprawić, że poczujemy się lepiej, jest jego prostota. Minione miesiące spowodowały znaczną zmianę trybu życia i wielu przyzwyczajeń. Dotyczy to także nowych nawyków w kwestii żywienia. Wyraźnie zaobserwowanym trendem w roku 2021 jest powrót do prostych smaków. Stres i niepewność, które serwuje nam aż w nadmiarze codzienność, znajdują swoje odbicie w rezygnowaniu z bardzo wymyślnych połączeń smakowych . Im bardziej odczuwamy zmęczenie, tym chętniej sięgamy po smaki proste, które znamy i lubimy od lat, a w miejsce kulinarnych przygód wybieramy rozwiązania bezpieczne, znane i sprawdzone. Dotyczy to zarówno cotygodniowych zakupów, jak i doboru przepisów kulinarnych. Ponadto bardzo często to właśnie te proste i obecne na rynku od lat produkty nosimy w pamięci. Zanim tak popularne stały się w Polsce dania egzotyczne, inspirowane kuchnią świata oraz importowane z najdalszych zakątków produkty, w naszym menu obecne były głównie produkty polskie. Siła wspomnień zaklętych w smaku przyczyniła się także do ogromnej popularności jedzenia nazywanego „comfort food”, a oznaczającego nic innego, jak proste potrawy, do których żywimy sentyment. Sięganie po ulubione produkty spożywcze stanowi też namiastkę powrotu do normalności, kiedy zawartość naszego talerza nie różni się niczym od tej sprzed pandemii.

Jak posmakować wspomnień?

Ponieważ odpowiedź na pytanie „Jakie jedzenie przywoła najlepsze wspomnienia?” może nie być tak prosta, spróbujmy na początek skorzystać z kilku dodatkowych wskazówek. Bardzo możliwe, że któryś z tych tropów doprowadzi nas ostatecznie do dania, które zapisało się w naszej pamięci w bardzo optymistycznych barwach. Pierwszym sposobem może być wybór produktów, których smak i receptura są takie same od lat. Gdy czasu na codzienne zakupy i komponowanie jadłospisu mamy więcej, ze względu na ograniczenie innych możliwości spędzania czasu poza domem, możemy dodatkową chwilę poświęcić na próbę odtworzenia smaków z minionych lat. Bo to właśnie dzięki nim mamy szansę zaserwować sobie niewielki, jednak bardzo smakowity powrót do znajomej rzeczywistości.

Komentarze

Zaloguj się

Zobacz także